JENESIEN Hotel Belvedere - Fine Dining & SPA *****

Wieder über den Dingen Stehen! - Wo Architektur auf Atmosphäre trifft

Wie eine Hotelierin und ein Arzt gemeinsam einen Berg formten – und daraus ein Refugium mit stiller Eleganz entstehen ließen.

Es gibt Orte, an denen die Zeit langsamer vergeht. Hoch über Bozen, auf einem sonnenverwöhnten Porphyrfelsen, liegt einer davon: das Hotel Belvedere. Schon 2017 erzählte das Süddeutsche Magazin die besondere Geschichte dieses Hauses – und von jenem Arzt aus München, der sich in die dortige Hotelierin verliebte. Gemeinsam blieben sie – und begannen, den Berg selbst zu verwandeln.

Seither wurde das Belvedere Schritt für Schritt neu gedacht – mit Feingefühl, Vision und handwerklicher Präzision. In drei großen Bauetappen haben Renate Winkler und Hans Leonhardy das Traditionshaus in ein Fünf-Sterne-Hideaway verwandelt, das heute als Inbegriff für lässigen Luxus gilt. Dabei blieb eines unverändert: der tiefe Respekt vor dem Ort und seiner Geschichte.

Der Felsen, auf dem das Belvedere ruht, war dabei mehr als nur Fundament – er wurde Teil des Konzepts. Der Porphyr wurde gesprengt, pulverisiert und dem Beton wieder beigemischt, sodass das Hotel buchstäblich aus dem Berg herausgewachsen ist. Diese Verbindung zur Natur prägt den Charakter des Hauses bis heute – klar, leicht und harmonisch eingebettet in die Landschaft.

Im Frühjahr 2025 wurde der jüngste Umbau abgeschlossen: das historische Stammhaus und der Wellnessbereich wurden vollständig neugestaltet. Wieder vertraute man auf bewährte Südtiroler Handwerksbetriebe und langjährige Partner, die bereits die früheren Bauphasen begleitet hatten. Dank ihrer Erfahrung und Präzision konnte der Umbau nicht nur termingerecht, sondern auch in gewohnter Belvedere-Qualität realisiert werden.

Das Ergebnis ist eine Symbiose aus gewachsener Substanz und moderner Architektur. Klare Linien, viel Licht und natürliche Materialien wie Eiche, Nussbaum und Naturstein bestimmen die neue Gestaltung. Dunklere, kleinteilige Strukturen wichen einer hellen, offenen Raumführung – reduziert auf das Wesentliche und doch voller Wärme.

Terrassen, Gartenplateaus und Wasserflächen schaffen Orte der Ruhe und Begegnung. Der Infinity-Pool, der Bio-Poolund der Whirlpool sind längst mehr als Freizeitbereiche – sie verlängern den Horizont und spiegeln die Landschaft.

Besonders eindrucksvoll zeigt sich die neue Architektur im Spiel der Ebenen: Terrassen, Gartenplateaus und Wasserflächen schaffen Rückzugsorte und Ausblicke zugleich. Der Infinity-Pool, der Bio-Pool und der Whirlpool sind längst mehr als Freizeitbereiche – sie sind Teil der architektonischen Dramaturgie und verlängern den Horizont, bis Himmel und Landschaft ineinander übergehen.

Auch das Innenleben folgt dieser Haltung: Zimmer und Suiten erzählen vom Spannungsfeld zwischen alpiner Bodenständigkeit und zeitloser Eleganz. Statt dekorativer Überladung bestimmen Proportion, Lichtführung und Materialität die Atmosphäre.

So zeigt das neue Belvedere, dass Architektur und Atmosphäre keine Gegensätze sind. Es ist ein Ort, der Tradition und Moderne, Präzision und Gefühl verbindet – und der leise, aber eindrucksvoll beweist, was entsteht, wenn Menschen mit Leidenschaft und Respekt gemeinsam an einem Traum bauen.

Ein kulinarisches Herzstück des Hauses ist Frieda’s Fine Dining – benannt nach der Großmutter des Hauses, die das Hotel in den 1950er-Jahren erwarb und damit den Grundstein für seine heutige Atmosphäre legte. Hier steht die Küche für das, was bleibt: Südtirol und Italien, modern interpretiert – produktfokussiert, klar, ohne Zierde. Kräuter aus dem Garten, Gemüse von nahen Höfen, Präzision statt Effekthascherei. Gäste wählen à la carte oder ein fein komponiertes Menü, begleitet von einer Weinkarte, die Südtiroler Lagen mit italienischen Ikonen und stillen Entdeckungenverbindet. Wenige Tische, persönlicher Service, Zeit für Details – Frieda’s bleibt bewusst klein, ehrlich und nahbar.

Ein Hideaway für Paare und Individualisten mit Sinn für das Wesentliche: ruhig, reduziert, herrlich unkompliziert – mit jener stillen Eleganz, die nichts beweisen muss und lange nachklingt. Und immer diese Lage: ein Schritt auf die Terrasse, weite Luft, tiefer Horizont – und das sichere Gefühl, genau richtig zu sein.