Bibita al caffè

1/2 LT. DI BIRRA DI MALTO
2 CUCCHIAI DI POLVERE DI CAFFÉ
200 GR. DI ZUCCHERO
1/4 DI ALCOL BIANCO
1 STECCA DI VANIGLIA.

Bollire la birra con lo zucchero, aggiungere il caffè e lasciar raffreddare. Passare attraverso un passino fine, imbottigliare, aggiungere l'alcol, la stecca di vaniglia e lasciar riposare due settimane con l'avvertenza di scuotere la bottiglia una volta al giorno.


Liquore all'uovo

15 ROSSI D'UOVO
150 GR. DI ZUCCHERO
1/2 LT. DI BRANDY.

A bagnomaria sbattere i rossi con lo zucchero. Quando diventa cremoso togliere dal fuoco e continuare a sbattere. A freddo aggiungere il brandy, quindi imbottigliare e far riposare per due giorni.

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