Aperitivo Elisa

20 FOGLIE ORTICHE
50 GR. ZUCCHERO
1/2 LT. DI VINO BIANCO SECCO

Bollire in acqua le ortiche con lo zucchero e aggiungere il vino bianco. Versare in bottiglia e far riposare per tre settimane.


Aperitivo Ribes

200 GR. DI RIBES
3 PEZZI DI ZUCCHERO ALLA CANNELLA
1/2 LT. DI MARTINI BIANCO

Mescolare il tutto e travasare in bottiglia. Far riposare al sole per tre settimane, agitando ogni giorno.


Aperitivo di sambuco

PER UN LITRO DI SCIROPPO:
20 FIORI DI SAMBUCO
10 GR. DI ACIDO CITRICO
1 LT. DI ACQUA
3 KG. DI ZUCCHERO

Mescolare gli ingredienti e far riposare per due settimane, dopodiché imbottigliare e mettere al buio lo sciroppo così ottenuto. Per ottenere l'aperitivo aggiungere a 2dl. di sciroppo un flute di prosecco e mescolare.


Aperitivo all'arancio

PER 2 LITRI DI SCIROPPO:
2 LT. DI ACQUA
4 KG. DI ZUCCHERO
10 GR. DI ACIDO CITRICO
LA SCORZA DI 20 ARANCE

Bollire l'acqua con lo zucchero e far raffreddare; aggiungere quindi l'acido citrico e le bucce delle arance. Lasciar riposare per 3-4 giorni ed imbottigliare.
Per ottenere l'aperitivo aggiungere a 2 dl. di sciroppo un flute di prosecco.