Introduzione
Gli Aperitivi
Gli Antipasti
Le Zuppe
I Primi
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Dessert, Digestivi, Grappe
Info
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[ Filetto Adler ]
[ Insalata tiepida del contadino ]
[ Fegato d'oca in mantello di pepe ]
[ Filetto di manzo crudo ripieno di asparagi caldi ]
[ Radicchio trevigiano gratinato con midollo e vino rosso ]
[ Animelle di vitello su insalatina e vinaigrette di cerfoglio ]
[ Formaggio Caprino su insalata di crauti e speck ]
[ Filetto di manzo ripieno con cicoria ]
[ Filetto di coniglio con salsa di caprino ]
[ Mousse di pomodoro ]
[ Petto di anatra affumicato con salsa di rabarbaro ]
[ Terrina di codine di maiale con salsa di cipolla ]
[ Radicchio alla griglia con salsa al gorgonzola ]
[ Linguetta di vitello su insalatina e vinaigrette al pomodoro ]
[ Gelatina di verdura e finferli ]
[ Carpaccio di vitello con salsa di senape ]
[ Antipasto caldo ]
[ Spiedini di animelle e fegato ]
[ Carciofi alla Elena ]
[ Fegato d'oca su crema di patate ]
[ Testina di vitello su insalatina di stagione ]
[ Antipasto di insalatina e funghi ]
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